International Confederation of Cheesemongers

Confédération Internationale des Fromagers Détaillants

 

President / Présidente
Bernadette DELANGE RAEYMAEKERS

General Secretary / Secrétaire Général
Grégory GODDARD

5 rue des Reculettes
75013 Paris France
+ 33 1 55 43 31 55
info@iccheesemongers.com

 

What is the International Confederation of Cheesemongers (ICC)?

The ICC global objective is to represent all retail cheesemongers at international level in order to promote and defend their professional business interests.
Who suggested the ICC ?
The idea arose from the will and the collaboration between the FNDPL (Fédération Nationale des Détaillants en Produits Laitiers) in France and the UDCF-UZKK (Union des Détaillants Crémiers Fromagers) in Belgium.

Why setting up an International structure ?
Today, it is vital to organize the cheesemonger profession on an international basis. Indeed, together with the huge development of international trade, the various initiatives set up by national organizations would be leveraged by sharing and spreading ideas and activities beyond the national scope. The ICC would be the best mean of action in order to make the different organizations working together.

What are the objectives ?
Firstly, we want to promote scientific research within the profession, particularly through idea and experience exchanges. Secondly, we look for developing documentation related to economic, professional, technical, social, and general interest issues and linked to the professionals of cheese retailing.
Furthermore, we plan to maintain and protect to its possible extent the common interests of the member countries’ organizations concerning their respective countries usages and habits, professional development, economic and social policy, commercial and traditional policy, as well as current laws concerning food and veterinary practice.
That is why the implementation of lobbying at the European Commission level, and beyond that at the international level, is essential.

How to reach these objectives ?
These objectives can be reached thanks to several means of action:
– A closer collaboration between the representatives of member countries and retail cheesemongers
– Providing information to all member nation’s organizations regarding the current state of cheese mongering activity
– Facilitating exchange and collaboration among professional development schools and training centers specializing in cheese retailing, allowing them to understand the usages and habits of the various member countries
– Organizing special events (competitions, seminars, conferences) to promote the increase in general knowledge of the profession…
– A better knowledge regarding all issues about sales in dairy products, and more particularly retail cheese
– Communication about decisions taken linked to requests and demands towards international authorities and organizations

ICC Membership
1) Active members
Active membership to the ICC is available to one unique organization that most comprehensively represents its country’s cheese retailers and acts as advocate, representative or expert in the legislative and justice activities of that country
2) Associate Members
They are represented by individuals or legal entities which are compliant with the ICC interests:
– Cheese retailers holding membership of a national cheese organization belonging to the ICC
– Cheese retailers working in countries with no ICC member representative organization
– Dairy product and cheese suppliers
– Honorary and/or Founding Members

 

Qu’est ce que la Confédération Internationale des Fromagers Détaillants (CIFD) ?

La CIFD a pour objet de représenter l’ensemble des fromagers détaillants au niveau international en vue de promouvoir et défendre le métier.
Qui en est à l’initiative ?
L’idée est issue de la volonté et de la collaboration de la FNDPL (Fédération Nationale des Détaillants en Produits Laitiers) pour la France et de l’UDCF-UZKK (Union des Détaillants Crémiers Fromagers) pour la Belgique.

Pourquoi une structure Internationale ?
Il est aujourd’hui indispensable que la profession de Crémier-Fromager se fédère à un niveau international. En effet, les échanges se développent de plus en plus entre les pays et les initiatives mises en place par les structures nationales gagneraient à être partagées et diffusées à un échelon plus large. La CIFD serait le meilleur moyen de rapprocher les organisations et d’avoir une collaboration plus étroite.

Quels en sont les objectifs ?
Il s’agit de mettre l’accent à la fois sur la recherche scientifique, par l’échange d’idées et d’expériences entre professionnels, et sur le développement d’une documentation portant sur les questions économiques, professionnelles, techniques, sociales et générales se rapportant au métier de fromager détaillant.
De plus, la CIFD tient à sauvegarder au mieux les intérêts communs de l’ensemble des organisations nationales adhérentes concernant les us et coutumes des régions/pays, la formation professionnelle, la politique économique et sociale, la politique commerciale et artisanale, et également le droit alimentaire et vétérinaire. Ainsi, la mise en place de lobbying au niveau de la Commission Européenne mais aussi sur un plan International est indispensable.

Comment parvenir à la réalisation de ces objectifs ?
Ces objectifs peuvent être atteints par différents modes d’action :
– Une collaboration plus étroite entre les représentations nationales et les fromagers détaillants.
– Des informations détaillées sur la situation actuelle du métier de fromager détaillant.
– Des programmes d’échanges de formateurs et d’élèves des écoles professionnelles de fromagerie de détail, leur permettant ainsi de découvrir des us et coutumes étrangères.
– L’organisation d’évènements professionnels (concours, salons et congrès) permettant de faire connaître davantage le métier, mais également de prouver son expertise.
– Une connaissance accrue se référant aux questions du commerce des produits laitiers, et plus précisément à la fromagerie de détail.
– Des délibérations et décisions relatives à des requêtes présentées auprès d’instances et d’organisations internationales.

Les adhérents à la CIFD
Nous distinguons, au sein de la CIFD, deux types de membres :
1. Les membres actifs
Ils sont représentés par l’organisation nationale de fromagerie de détail la plus représentative de chaque pays.
2. Les membres associés
Ils sont représentés par des personnes physiques ou morales ayant un certain intérêt pour la CIFD :
– Les fromagers détaillants adhérents à une organisation nationale
– Les fromagers détaillants exerçant dans des pays ne disposant pas de représentation nationale adhérente à la CIFD
– Les fournisseurs de produits laitiers et fromagers
– Les membres honoraires et/ou fondateurs